一项新研究给适量饮酒无害这个说法打了个问号：平均每周喝14杯酒的人，一生中因酒精相关原因死亡的风险约为1/25。论文发表在《Journal of Studies on Alcohol and Drugs》上，该期刊由罗格斯大学出版。
研究名为酒精摄入与健康研究，最初由美国联邦政府委托，目的是为修订国民膳食指南提供依据。负责人是加拿大多伦多大学副教授、世界卫生组织与泛美卫生组织成瘾与心理健康合作中心主任Kevin Shield。
风险是怎么算出来的
研究团队先梳理了7200多篇与酒精相关疾病和伤害的科学文献，据此估算各类健康问题的风险，再与大型全国健康数据集结合，用统计模型算出不同饮酒量对患病和早逝概率的影响。
结果发现，每周喝14杯的人，一生中死于酒精相关原因的风险约1/25；而每周不超过7杯的人，多数健康问题的风险只是略微升高。Shield说，即使是低水平饮酒也伴随健康风险，喝得越多，风险越高。
适量喝酒没有整体健康收益
研究者不只看早逝风险，还看了酒精与多种急慢性问题的关系，包括食道癌、口腔癌、乳腺癌等癌症，以及心血管病、肝病和意外伤害。
这挑战了少量饮酒有益健康、尤其有益心脏的长期看法。Shield说，在任何饮酒水平上，他们都没有观察到酒精对健康有显著的保护作用。在低水平时，酒精可能与缺血性心脏病和中风风险降低有关，但把癌症和其他慢性病一起纳入考虑后，即使每周只喝7杯，这些潜在好处也会被风险抵消。
和官方指南的差距
这项研究补上了美国最新版膳食指南缺失的部分。新版指南只是笼统地建议限制含酒精饮料，没有给出具体门槛；更早的版本则建议男性每天不超过两杯、女性不超过一杯。
共同作者、维多利亚大学加拿大物质使用研究所所长、波士顿大学兼职教授Timothy Naimi说，新版指南的越少越好是有用信息，但没有量化框架，这项研究正是要在整个饮酒谱系上给出量化结果。他指出，每天两杯在社会观念里可能算适量，却与因酒精导致的早逝风险明显升高相关。
别把群体数字当成个人结论
研究者强调，这些估算描述的是人群层面的风险，不能精确预测某个人会怎样。Shield说，他们的计算基于现有最好的数据，但个人情况会显著影响结果，取决于生活方式、遗传、饮酒模式等因素。
换句话说，1/25是群体概率，不是个人判决书。它的意义在于，官方指南里那句模糊的少喝，现在有了具体数字支撑。