鲜食成了宠物食品里增长最快的一块，两家大公司同时出手。皇家宠物食品（Royal Canin）和希尔思（Hill's Pet Nutrition）都推出了冷藏狗粮，方向很明确：把冷藏餐从零食做成长期主食。
先看数字。《美国兽医协会会刊》（JAVMA）2024 的一项调查显示，82% 的狗主人把干粮当作主要食物来源。愿意选鲜食的人，多半出于对营养品质的判断，或者单纯想让狗参与家庭餐桌。
希尔思先出手
希尔思今年夏天在加州阿纳海姆的 AVMA 大会上首发了冷藏的单一蛋白狗粮卷。Science Diet 这一系列有 3 种口味：鸡肉配大麦、牛肉配胡萝卜、羊肉配南瓜，在全美宠物专营店销售。
配方上，希尔思强调高消化率、omega-6 脂肪酸和维生素 E，指向肠道平衡与皮肤健康。它还没把处方粮纳入鲜食线，但三种口味都另有一个针对肠胃或皮肤敏感犬的版本。
生产环节的说法是：单一蛋白配方在密封包装里蒸汽熟化，避开外部污染，换蛋白品种时设备要清洗消毒；未开封产品在妥善保存下保质期 5 个月。
皇家宠物食品走兽医渠道
皇家宠物食品的鲜食兽医处方线有 3 款：针对需要限脂的犬的胃肠低脂配方、针对食物敏感的猪肉蛋白配方，以及为食欲下降、病后恢复或非自愿体重下降的犬设计的营养密集配方。这套治疗性产品目前只在兽医诊所出售，公司计划明年初铺到更多零售渠道。
皇家宠物食品美国兽医业务部总经理 Jennifer Cullen 在新闻稿里说，兽医和宠物主人讨论鲜食喂养的次数比以往任何时候都多，尤其是在管理具体疾病的时候。
鲜食没有官方定义
所谓鲜食，通常指加工程度低、需要冷藏、煮熟或冻干的产品。麻烦在于，美国饲料管理协会（AAFCO）没为这个词下过官方定义，企业和消费者的用法并不统一，有时还会被错用到生食身上。
2025 发表的一篇综述提醒，转向鲜食应当在兽医指导下进行，因为干粮的加工工艺本身就是为最大化营养吸收、降低污染风险设计的。这篇综述还指出，现有证据不支持「防腐剂和添加剂在 AAFCO 规范内使用会伤害宠物」这种说法。
综述作者的建议很直接：饮食建议应当建立在同行评议的科学证据上，而不是付费赞助或营销话术；讨论的重点该放在原料质量和加工方式上，加工深浅本身不该被当成卖点。
肉基产品的安全账
肉类和动物源蛋白，如果是生的或者半熟的，致病菌污染和食源性疾病的风险更高。希尔思临床营养总监 Michael Faurot 在邮件里说，食品安全没有商量余地，所有产品都按 21 CFR 507 规定的现行良好生产规范生产，在清洁、卫生、受控的环境里制造。
皇家宠物食品的做法是熟制后单份冷冻，再用超高压处理杀菌，这是一种不靠加热、靠极高水压灭活细菌的方法。产品冷冻可存放 12 个月，喂之前要在冰箱或温水里解冻。两家公司都在官网上给了储存和喂食说明。
行业扩张会让兽医指导变得更要紧。犬猫食品的销售额预计到 2029 前后达到 640 亿美元。AVMA 在《犬猫生食》政策里表示，支持用能降低致病污染风险的方法加工的动物源蛋白日粮，也承认其他经过科学验证的技术同样能减少人和动物的患病风险。
换不换 我的判断
按我的经验，鲜食能不能用，关键不在「鲜」这个字，而在两件事：配方是否完整均衡、加工和储存有没有守住安全线。肾脏病、胰腺炎、食物过敏这类情况，先问兽医再决定；健康犬换粮，前一周要慢慢过渡，观察三天到一周的排便和食欲。
还有一层常被忽略：鲜食单价高，储存占地方，夏天运输环节的冷链一旦断了，当天的风险比干粮大得多。买之前先想清楚自己能不能稳定做到冷藏和解冻，做不到就老老实实喂干粮。